Monosachariden

Zijn monosacchariden koolhydraten? Koolhydraten zijn, net als eiwitten en vetten, macronutriënten. Koolhydraten bestaan uit één of meer bouwstenen, de sachariden. Tijdens de spijsvertering worden uiteindelijk alle verteerbare koolhydraten afgebroken tot...

Suikers

Mono- en disachariden zijn suikers Suikers zijn een van de belangrijkste ingrediënten bij het maken van ijs. Wie zijn eigen ijsrecept maakt, zal vooral kiezen voor dextrose of sucrose, zoals dat al jaren gebeurt. De ijscalculator “Ice Solution” wil je...